Resep – Puding Caramel

Suka yang manis-manis, sama donk (^.^)./

Suka Puding, suka karamel, atau suka puding karamel..???

Atau malah lebih suka karamel yang di puding..???

Yang penting jangan terlalu banyak makan yang manis-manis aja. Ya udahlah, yang mau resep Puding Caramel, This Is It...!!!

BAHAN-BAHAN

Bahan Puding

- 400 ml susu segar / susu cair

- 5 sendok makan gula pasir, dihaluskan

- 3 buah telur

- 2 buah kuning telur

- 2-3 tetes perasa vanila

Bahan Karamel

- 5 sendok makan gula

- 2 sendok makan air

CARA PEMBUATAN

Cara Membuat Karamel

1. Masukkan gula ke dalam wajan dengan 1 sendok makan air.

2. Masak di atas api sedang.

3. Bila sudah nampak sedikit mendidih, tambahkan 1 sendok makan air.

4. Terus masak hingga mendidih.

5. Angkat, lalu tuang ke dalam loyang.

6. Udah dituangkan kan..??? Ya sudah, lanjut lihat cara buat pudingnya -_- .

Cara Membuat Puding

1. Masukkan 3 buah telur dan 2 kuning telur ke dalam mangkok.

2. Aduk rata.

3. Masukkan gula sedikit demi sedikit.

5. Aduk perlahan-lahan hingga benar-benar merata, jagan sampai mulutnya berbuih.

6. Siapkan wajan.

7. Masukkan susu dan perasa vanila.

8. Panaskan hingga 60 derajat (boleh di ukur dengan tangan kalian), jangan sampai mendidih.

9.Setelah selesai, angkat.

10. Dengan kondisi masih panas, masukkan sedikit demi sedikit susu tadi ke dalam telur yang sudah di aduk-aduk tadi.

11. Kemudian aduk hingga benar-benar rata. (Ingat, rata lho).

12. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diberi karamel sebelumnya.

13. Tutup loyang menggunakan 2 lapis aluminium foil.

14. Kukus dengan api sedang selama 30 menit.

Cara Lainnya

1. Cara lain selain dikukus dengan api adalah dengan cara dimasukkan ke dalam oven.

2. Namun perlu diberi sedikit air hangat ke dalam dulang pembakar.

3. Kemudian masak selama 40-45 menit dengan suhu 150 derajat.

4. Jika sudah masak, jangan segera buka aluminium foilnya.

5. Tunggu hingga 5 menit, baru boleh di makan di buka.

6. Bisa juga dimasukkan ke dalam lemari es.

Ini langkah terakhir dari rangkaian agenda membuat Puding Karamel. Biasanya langkah ini sering dilupakan oleh sebagian besar orang. Tapi percaya atau tidak, ya nggak apa-apa.

Oke, langkah terakhir yang dimaksud adalah “Baca Bismillah sebelum makan”.