Resep – Siomay

Siapa tak tahu siomay..???

Jajanan atau makanan ringan dari Cina yang terbuat dari daging atau ikan yang dicincang lalu dibungkus dengan tepung ini memang sudah dikenal masyarakat di Indonesia. Bahkan, saat ini sudah banyak yang menjual makanan jenis ini, baik di kota-kota besar hingga di pedesaan (di desa biasanya bahan yang digunakan sangat sederhana sekali).

Kira-kira, bagaimana cara membuatnya..???

Yuk langsung ke TKP.

Bahan-bahan:

Bahan Siomay:

- 300 gram tepung sagu.

- 250 gram ikan tenggiri.

- 200 gram udang cincang.

- 200 gram labu siam / wortel, parut halus.

- 150 gram putih telur.

- 15 siung bawang merah, haluskan.

- 10 siung bawang putih, haluskan.

- 1 sdm garam.

Bahan Pelengkap:

- Kembang tahu.

- Kentang.

- Kol.

- Tahu.

- Telur.

Bahan Bumbu Kacang:

- 500 gram kacang tanah sangrai, haluskan.

- 150 gram cabe merah besar.

- 50 gram bawang merah.

- 3 buah jeruk limau.

- 2 sdm gula.

- 2 sdm garam.

Cara Pembuatan:

Cara Membuat Siomay:

1. Campur ikan, udang dan garam menjadi satu, kemudian di aduk-aduk hingga rata.

2. Masukkan parutan labu siam atau wortel, putih telur, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata.

3. Masukkan tepung sagu dan aduk kembali hingga benar-benar rata.

4. Selanjutnya, masukkan adonan ikan pada tahu, telur dan kol. Ambil sebagian adonan, bentuk menjadi bulat-bulat atau bisa juga dimasukkan ke dalam kulit pangsit.

5. Kukus siomay dan sayuran pelengkap ke dalam dandang panas hingga matang.

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Goreng terlebih dahulu cabe merah dan bawang merah. Angkat dan haluskan.

2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan kacang tanah, gula, garam dan sedikit air, lalu aduk-aduk hingga rata.

3. Setelah itu panaskan bumbu kacang hingga mendidih, angkat lalu berilah air perasan jeruk limau.

4. Bumbu kacang siap disiramkan ke siomay.

Yapp.. itulah cara pembuatan siomay yang menggunakan bahan ikan tengiri dan udang.

Yuk praktekkan…