Resep – Pancake Durian

Siapa tak tahu Pancake Durian???

Pancake Durian atau bisa disebut Panekuk Durian merupakan salah satu makanan yang terbuat dari bahan buah durian dengan campuran vla atau krim kocok serta dibalut dengan dadar gulung atau kulit crepes. Makanan ini awalnya berasal dari Kota Medan dan diproduksi oleh penjual atau pedagang kue rumahan. Oleh sebab itu, Pancake Durian identik dengan Kota Medan. Namun, saat ini Pancake Durian sudah bisa ditemukan di kota-kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Semarang, Pontianak dan kota besar lainnya. Pancake Durian biasanya menggunakan krim kocok polos berwarna putih. Namun, sekarang sudah banyak yang melakukan variasi dengan menggunakan aneka warna serta beragam citarasa seperti rasa coklat, stroberi, keju dan lain-lain.

Coba juga : Resep – Magic Custard Cake

 Bagi kalian yang penasaran bagaimana cara membuat Pancake Durian, berikut resepnya:

BAHAN-BAHAN

Bahan Kulit

- 150 gram tepung terigu protein sedang.

- 15 gram gula tepung.

- 400 ml susu cair.

- 1 sendok makan tepung sagu.

- 1 buah telur, ambil kuning telurnya.

- 1 sendok makan margarine, lelehkan.

- ½ sendok teh garam.

- 10 tetes pewarna kuning tua.

Bahan Isi

- 700 gram daging durian.

- 100 ml krim kental, kocok hingga mengembang.

- 2 sendok makan gula tepung.

- ¼ sendok teh garam.

 CARA PEMBUATAN

Cara Membuat Kulit Pancake Durian

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula tepung dan garam, lalu aduk hingga rata.

2. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarine yang sudah dilelehkan, dan pewarna kuning tua. Aduk terus hingga rata.

3. Sambil mengaduk adonan, panaskan wajan datar kecil dengan diameter 12 cm di atas api kecil.

4. Setelah adonan tercampur rata, ambil adonan sebanyak satu sendok sayur lalu tuangkan di wajan yang sudah dipanaskan tadi hingga adonan membentuk kulit.

5. Lakukan sampai semua adonan habis.

Cara Membuat Isi Pancake Durian

1. Campurkan krim kental, durian, garam dan gula tepung. Kocok hingga rata.

2. Ambil selembar kulit yang dibuat tadi, tuangkan isi secukupnya.

3. Lipat kanan dan kiri membentuk persegi.

4. Simpan di Chiller, dan siap dinikmati dalam keadaan dingin.

Coba juga : Resep – Es Palu Butung

Demikian Resep Pancake Durian yang enak dan nikmat. Kalian bisa membuat variasi warna pada kulit Pancake Durian sesuai selera kalian, baik itu putih, kuning, hijau dan lain-lain. Pancake Durian memang sangat nikmat disajikan dalam keadaan dingin, jadi setelah selesai dibuat, jangan langsung dimakan tapi didinginkan terlebih dahulu. Tapi ingat, makan Pancake Durian secara langsung ataupun dengan cara didinginkan terlebih dahulu, tidak akan merusak hubungan seseorang koq. #Korban_Iklan (^o^)9